Comment faire des nouilles à la pâte de farine
Les nouilles de riz sont un plat de nouilles chinois traditionnel très apprécié des gens pour son goût unique et sa technologie de production. Au cours des 10 derniers jours, la popularité des plats cuisinés maison a continué de croître sur Internet. En particulier, la méthode de fabrication des pâtes, simple et facile à apprendre, est devenue un sujet brûlant. Cet article présentera en détail les étapes de fabrication des nouilles à la pâte de farine et joindra les données pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Préparation des matières premières pour les nouilles en bouillie
La préparation de nouilles en suspension nécessite les ingrédients suivants, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction des goûts personnels :
| matière première | Dosage |
|---|---|
| farine | 300g |
| eau | 150 ml |
| Sel | 3 grammes |
| amidon | 50 g (facultatif, utilisé pour augmenter le goût onctueux) |
2. Étapes de fabrication
1.Pétrir des nouilles: Mélanger uniformément la farine, le sel et la fécule, ajouter progressivement de l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir d'un linge humide et laisser lever 20 minutes.
2.Faire de la bouillie: Mettez la pâte réveillée dans de l'eau propre et pétrissez à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau devienne trouble et que la pâte devienne progressivement plus petite. Filtrez l’eau trouble et laissez-la reposer pendant 2 heures. Videz la couche supérieure d'eau et laissez la bouillie de poudre.
3.Cuire des nouilles: Versez la bouillie dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu au minimum et remuez continuellement avec des baguettes ou une cuillère jusqu'à ce que la bouillie devienne transparente et épaisse. Une fois les nouilles cuites, sortez-les et ajoutez-les à la bouillie de farine et mélangez bien.
3. Association de sujets d’actualité
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur les pâtes faites maison sur Internet ont principalement porté sur les aspects suivants :
| sujet | indice de chaleur |
|---|---|
| Faire des pâtes simples | 85% |
| alimentation saine | 78% |
| renaissance de la cuisine traditionnelle | 65% |
4. Conseils
1. La consistance de la pâte peut être ajustée selon vos préférences personnelles. Si vous l'aimez plus fin, vous pouvez ajouter plus d'eau.
2. Ajoutez un peu d'huile lors de la cuisson des nouilles pour éviter qu'elles ne collent.
3. Vous pouvez ajouter de l'oignon vert haché, de la coriandre, de l'huile de piment et d'autres assaisonnements selon votre goût pour rehausser la saveur.
5. Résumé
Les nouilles à la farine sont faciles à préparer et ont un goût unique. C'est un délice adapté à la préparation familiale. Grâce à l'introduction détaillée et aux données structurées de cet article, je pense que vous maîtrisez les bases de la production. Pourquoi ne pas essayer et préparer un délicieux bol de nouilles pour votre famille ?
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